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6種類のカレーパウダーと2種類のガラムマサラでで送料無料
同梱包可能商品です。


OHTSUYA カレーパウダー
20年前に作られたインド人コックと悪戦苦闘の末完成
インドマドラススタイルのカレーパウダー
スパイシーかつ、辛味を備え、和風以外であれば対応
レストランも使用していて、スパイスのみのカレーだと、
味が安定しない場合少し加えるだけで安定し、美味しくなります。
仕上げにガラムマサラを加えればよりスパイシーなカレーを
ご家庭で堪能できます。


内容量:100g
原材料:コリアンダー、ターメリック、チリ、塩、フェネグリーク、その他香辛料
形態:袋入り
賞味期限:300日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。


欧風カレーパウダー
OHTSUYA・カシミールに比べ辛味がマイルドであり、
開封すると「あ!」と思うほどカレーの良い香りがたちます。
和合性が高いので小麦粉等使用した和風カレーや昔ながらの洋風カレーを作るときにもお奨め!!
またカレーうどんなどにも合うので一工夫してみればより美味しいカレーができる。
猫店長は欧風とホールスパイスを使って作ることが多く、個人的に食欲をソソル香りがたまりません!!


内容量:100g
原材料:ターメリック、コリアンダー、クミン、その他香辛料
形態:袋入り
賞味期限:300日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。


カシミールカレーパウダー
OHTSUYAカレーよりもスパイシーさと辛さを持つカレーパウダー
見た目通り赤いカレーが出来上がります。
辛いカレーが好きならば!これをメインに!
スープカレーなどを作るのにも適しており、一味違ったカレーを
家庭で作りたいのならこれです!!


内容量:100g
原産国:
原材料:コリアンダー・チリ・メース・クミン
フェネグリーク・ナツメグ・食塩・その他香辛料
形態:袋入り
賞味期限:300日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。


インデラカレー・スタンダード

銀座老舗カレーレストラン「ナイル」のカレー粉です。
スパイシーで辛みもあり、安定した美味しい味わいを
老舗ならではの味を堪能して下さい。

和合製も高く使用しやすいカレーパウダーです。
バルク詰め替え品にて安価にご提供させていただきます。

原材料:ターメリック、コリアンダー、ちんぴ、クミン、フェネグリーク、ナツメッグ、
シナモン、フェンネル、赤唐辛子、ジンジャー、クローブ、その他香辛料
内容量:100g
賞味期限:300日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。


インデラカレーC-1091

銀座老舗カレーレストラン「ナイル」のカレー粉です。
一切の辛味スパイスを使用しない、「辛くないカレーパウダー」です。
病院・学校等一部納入のために作られた商品ですが、
ナイル独自のカレーの風味をそのままに堪能できます。
お好みで辛さを足してください。
特殊なカレーパウダーですが非常に使い勝手がよいアイテムです。
辛味がないため子供にも簡単で本格的なカレーを食べていただけます。
バルク詰め替え品にて安価にご提供させていただきます。

原材料:ターメリック、コリアンダー
ちんぴ、クミン、フェネグリーク、ナツメッグ、
シナモン、フェンネル、その他香辛料
内容量:100g
賞味期限:300日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。


MDHチキンカレーマサラ

本場インド・MDH社のチキンカレー専用カレーパウダーです。
本場の味をお楽しみいただけるカレーパウダーです。
インド使用のため若干辛味が強く感じますが、
スタンダードなチキンカレーを作るには簡単で美味しく作れます。

内容量:100g
原産国:インド
原材料:コリアンダー、レッドチリ、クミン、ターメリック、フェネグリーク、
ペッパー、塩、ジンジャー、カルダモン、カシア、ナツメッグ、クローブ、
メース、キャラウェイ、オニオン、アサフォエダ
形態:袋入り
賞味期限:200日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。


MDHガラム マサラ

本場印度・MDH社のガラムマサラです。
最後の仕上げのスパイスとして香りをたたさせてください。


内容量:100g 
原産国:インド
原材料:クミン、ブラックペッパー、コリアンダー、カルダモン、クローブ、ナツメッグ、シナモン、ジンジャー、ローレル、キャラウェイ、メース
形態:袋入り
賞味期限:200日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。


OHTSUYAガラムマサラ

OHTSUYA ガラムマサラ
20年ほど前にインド人コックと共に配合
ブラックペッパーが効いたストロングな香りと辛味をもちます。

内容量:100g
原産国:
原材料:ブラックペッパー、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、シナモン、その他香辛料
形態:袋入り
賞味期限:300日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。



ガラム・マサラ GARAM MASALA

インド生まれのガラムマサラ
マサラとはスパイスの混合物(ミックススパイス)を意味し、ガラムは辛いの意
つまりガラムマサラは
「辛みの強いスパイスとほかの香味スパイスをブレンドしたもの」の総称のことです。
*チリを使わない辛味の強いミックススパイス
フランスのカトルエピスと発想は同じですが、
使われるスパイスの種類や配合比率が異なるためインドらしい香味をもちます。
といってもガラムマサラは特定の混合物を指すのではなく、通常、3~10種類のスパイスをブレンドします。
もともとインドでは一般に、調理のたびにスパイスをそれぞれ焙煎、剥皮、水没などの前処理を行い、
そのあと石器で砕いたりして料理に用いてきました。

しかし、毎日の食事のたびにこのような準備をするのが大変なため、
貯蔵ブレンドスパイスであるガラムマサラが発達しました。
インドでは粉末状のガラムマサラが市販されているが、多くは各家庭ごとにブレンドしたりしています。
形態も粉末とは限らず、ペースト状にしたスパイス (ウエットマサラまたはマサラペーストと呼ばれる)
をブレンドして日常使っています。

ガラムマサラはインド料理の万能スパイスで、その家庭により、また料理によって、いろいろにアレンジして使います。
一般に肉・魚用には臭み消しの効果の高いナツメグ、ガーリック、クローブなど。
野菜用にはコリアンダー、クミン、キャラウェイ、フェネルなどの芳香性スパイスを用い、これに辛味性スパイスをブレンドします。

鳥料理・肉・魚を使ったカレー・コールマ・卵・野菜・米・豆料理等にもちいます。
パコラやサモサに加えたりもします。
香りがヨーグルトに合うのライタに入れると引き立ちます。
着色性スパイスであるターメリックが使われていないので、
むしろカレーパウダーより応用性があるといえるかもしれません。



基本的(大まかな)な配合レシピ
お好みによってアレンジしてください。

スパイス 小さじ
カルダモンパウダー 0.75~2
シナモンパウダー 0.5~1
クローブパウダー 0.5
ブラックペッパーパウダー 1.75
ローレルパウダー 0.5
コリアンダーパウダー 1.75
クミンパウダー 1.5
メースパウダー 0.25
ナツメグパウダー 0.25~1

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海南商工会議所は海南の商工業の振興と地域社会の発展のために様々な事業を展開しています。中小企業等経営強化法第26条第1項に基づいた経営革新等支援機関です

〒642-0002  和歌山県海南市日方1294-18
TEL 073-482-4363/ FAX 073-482-7370

 

2021年11月2日
NEW! 「原油価格上昇に関する特別相談窓口」を設置(令和3年11月2日)します

2021年10月18日
(令和4年1月14日)マーケティング志向の営業活動の分析と改善セミナーのご案内

2021年10月18日
(11月18日)SNSを活用した情報発信セミナー開催のご案内

2021年10月12日
【新型コロナ経営支援情報】「海南市飲食・宿泊・サービス業等給付金」10月18日から受付開始

2021年10月12日
【新型コロナ経営支援情報】【和歌山県】飲食・宿泊・サービス業等支援金(第2期)の申請受付が開始されました

2021年10月4日
第159回日商簿記検定試験受験申込について

2021年8月16日
海南市創業セミナー 全4回(令和3年9月11日、9月25日、10月9日、10月23日)を開催します!

2021年7月7日
和歌山県「飲食・宿泊・サービス業等支援金」の募集を開始【新型コロナウイルス感染症に係る支援策】

2021年6月16日
「緊急事態宣言の影響緩和に係る月次支援金」申請のための「事前確認」(会員限定)係る受付について(事前予約制)

2021年6月3日
【重要】第158回日商簿記検定試験を受験される皆様へ

2021年6月1日
「第14回海南こだわりブランド認定品」を募集します

2021年5月25日
和歌山県「飲食・宿泊・旅行業給付金」申請期限の延長・給付対象拡充のお知らせ

2021年5月21日
事業再構築補助金2次公募開始のお知らせ

2021年5月20日
「一時支援金」書類提出期限の延長について

2021年4月22日
【5月12日開催】小規模事業者持続化補助金 事業計画策定相談会 ※申込先着順・事前予約制

2021年4月19日
【重要】第158回日商簿記検定試験受験申込について

2021年4月19日
2021年度の簿記検定試験に適用する出題区分表、および「収益認識に関する会計基準」の本格適用を反映させた2022年度以降の出題区分表検討状況について

2021年4月19日
【重要】2021年度から日商簿記検定施行方法が一部変更されます

2021年4月5日
【公財 わかやま産業振興財団経由】各種補助金等の募集が開始されています。

2021年4月5日
【和歌山県】新型コロナウイルス感染症に係る和歌山県の支援策について募集を開始しています

2021年4月2日
海南市 ものづくり創造支援事業(知的財産権取得事業)補助金の募集が開始されました

2021年4月2日
海南市ものづくり創造支援事業(ものづくり事業)補助金の募集が開始されました

2021年4月2日
海南市店舗リフォーム工事補助金の募集が開始されました。「営業中店舗のリフォーム」枠の申込締め切りは、令和3年5月14日(金曜日)まで(申請者多数の場合は抽選)。空き店舗リフォーム 令和4年1月31日(月曜日)まで(先着順)

2021年4月2日
海南市 中小企業設備投資促進事業補助金の募集が開始されました(予算がなくなり次第終了)

2021年4月2日
海南市内事業者環境整備事業補助金 公募開始(申請書の受付は令和3年5月6日より開始)

2021年3月31日
令和2年度第3次補正予算 小規模事業者持続化補助金<低感染リスク型ビジネス枠>のサイトが公開されました。

2021年3月26日
『事業再構築補助金』3月26日(金)より事務局ホームページが開設。公募要領が公開されました。

2021年3月23日
和歌山県「飲食・宿泊・旅行業給付金」の受付が開始されました

2021年3月18日
「経済的苦境が続く事業者への支援に向けた緊急要望」を提出 (日本商工会議所)

2021年3月18日
「第5次社会資本整備重点計画案、第2次交通政策基本計画案に対する意見」を提出(日本商工会議所)

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